M-am hotarat sa deschid acest topic dupa ce am citit o stire din ziar despre compania DANONE. In Romania au patruns in ultimii ani mai multe companii care produc si pun in vanzare fel de fel de produse alimentare sustinute de o reclama agresiva dar mincinoasa. M-a surprins cand am citit stirea respectiva comentariul unui cititor care zicea ca "S-a demonstrat totusi, stiintific, faptul ca bacteria Bifidus exista in natura in vaginul femelelor si in excrementele de porc. Deci pofta buna!" M-am gandit ca aceste bacterii sunt moarte cand sunt adaugate in iaurturile Danone, dar pe de alta parte m-am intrebat de ce le mai baga in iaurt daca sunt moarte? Ma astept dupa aparitia acestei stiri si la o reactie din parte autoritatilor care ne-au obisnuit sa reactioneze, curioasa obisnuinta, doar in urma altora, desi iau bani tocmai pentru ai apara pe consumatori. Va invit sa discutam despre experientele pe care le-ati avut cand ati "savurat" astfel de produse.

termenul de saprofit...bacterii saprofite iti zice ceva? sunt bacterii care colonizeaza organele omului sau porcului si ajuta;
ala care comenta era un retardat

Si ai aflat raspunsul?

In afara de faptul ca erau moarte nimic altceva, inca mai caut sa inteleg de ce le baga in iaurt moarte, cand iaurtul este un produs viu. Am gasit intre timp si o reteta de iaurt, pe care orcine il poate prepara in casa.
2 litri de lapte natural nepasteurizat, daca se poate de la vacuta
300 grame smantana grasa (foarte grasa)
un prosop curat
borcane sterilizate
Se incalzeste laptele pana la 70 grade Celsius dupa termometru, nu trebuie fiert. Se ia de pe foc si se amesteca cu smantana foarte bine pana la omogenizare. Se toarna in borcane care se acopera cu prosopul si se lasa sa se receasca incet. Se acopera borcanele cu folie si se baga la frigider se consuma in 6-7 zile.

Unde ai citit ca ar fi vorba de bacterii moarte?

Ca idee, intra un minut aici :
http://www.ehow.com/about_5035473_bifidus-regularis.html

Nu am inteles din site-ul respectiv ca ar fi moarte sau vii! Dar din moment ce laptele respectiv este pasteurizat, cred ca bacteriile respective sunt moarte, altfel nu ar putea avea termenul de garantie asa mare.

Păi lu' iaurtu' îi moare bacteria la intrare ...

iara e cineva din anturajul lui maaarele miliardar rroman sucarit pe danone si baga strambe la bizoni. sa nu fi vrut sa intre danone in magazinele micateapa.ro?

danone a luat-o in freza in sua pentru reclama inselatoare (chestia cu protectia actimel , campul ala de forta minune din reclama de te fereste de raceala si gripa sau chestia cu activia), nu pentru ce baga in produs cum manipuleaza neadeavarul. ce baga danone e fix in pix cu alte iaurturi.

Acest topic a fost editat de turbo trabant: 21 Dec 2010, 12:14 PM

In cazul asta mai bine iei Danone. Nu te risca cu lapte nepasteurizat.

turbo trabant m-ai lasat masca, iei apararea bancilor, il terfelesti pe Assange si Wikileaks, pui o vorba buna pentru companiile internationale (DANONE). ok am inteles ca esti conspirationist si neam de mosier, etc. insa nu inteleg daca aceste discutii te distreaza sau tu chiar crezi ceea ce scri? ori este un fel de "fix in pix" globalizat de la Danone


abis, de ce sa nu ma risc? de sute de mii de ani oamenii mananca carne, lapte, branza, oua, legume, etc. chestia asta cu pasteurizarea deja este pentru dependenti. eu vreau sa mananc unt facut in putinei, iaurt in oala de pamant, oua din cuibar, miere din stup, tuica de pruna, etc. daca stai la oras te uiti la tembelizor toata ziua, apoi iesi la sfarsit de saptamana in supermarket si cumperi totul pasteurizat, curat, cu termene de valabilitate de enspe zile sa-ti ajunga dependenta de sistem, parte a unui sistem unde trebuie sa cotizam mai mult ca sa mancam biologic, care biologic e de fapt natural e tare chestia asta cum le invarte ea pe toate pentru a ajunge exact acolo unde trebuie, dar mai scump.

Acest topic a fost editat de Marduk: 21 Dec 2010, 01:29 PM

arata-mi te rog doar unde am pus o vorba buna pentru danone . am spus ca au aceeasi reteta ca multe alte iaurturi si ca au fost prinsi cu matza in sac cu publicitate inselatoare (bifidus , actimel , whatever).

intre un iaurt facut de covalact si danone nu e mare diferenta, decat marketingul (inselator) si poate ceva mai multa curatenie la productie. orice lapte industrializat nu mai seamana prea mult cu ala de la vaca oricat de mult ar vrea reclama sa iti prezinte vacuta care rumega linistita prin alpi.

ps: daca ai lapte direct de la sursa sigura si danone in frigider arunca linistit danone.

Acest topic a fost editat de turbo trabant: 21 Dec 2010, 01:42 PM

acum te-as intreba daca faci reclama la bio sau bagi strambe ca Assange?

fac reclama la vaca sfanta din pasune

cu titlu de anecdota: acum vreo 10 ani am cunoscut la o petrecere o proaspata angajata (blonda) danone la departamentul de marketing care ne vorbea la vremea aia de "conceptele revolutionare" ale iaurturilor danone. ce mistouri s-au facut de fata aia atat de bine spalata pe cap

dar de aici pana la a crede in ce scrie fituica bacanului carpatilor e cale lunga- danone nu otraveste pe nimeni dar iti vinde o ciorba lunga la pret de leacul tineretii fara batranete.

Dependenti, de ce?

Tu fierbi laptele inainte sa-l bei? Daca da, il supui unui proces de prelucrare mai agresiv decat simpla pasteurizare (care inseamna incalzirea laptelui nu pana la punctul de fierbere, ci undeva pana in jur de 70-80 de grade Celsius, daca vrei cautam pe net valoarea exacta). Asa se distrug bacteriile patogene si sporii lor.

Daca nu fierbi laptele, ci il bei crud, nu esti un exemplu bun de urmat. De ce?

Laptele crud poate fi o cale de contaminare cu diverse bacterii care se pot gasi in corpul animalulului. Printre posibilii patogeni se numara Listeria, Salmonella si E.C coli, bacterii responsabile de multe toxinfectii alimentare.

Acestea pot da febra si simptome digestive mai mult sau mai putin grave. Uneori boala trece aproape neobservata, fiind confundata cu o indigestie. Insa exista si exceptii cand o simpla toxiinfecţie alimentara are efecte foarte grave. Toxiinfectia cu listeria poate sa afecteze sistemul nervos sau sa duca la meningita, in timp ce salmonella poate provoca septicemie.

Daca un adult sanatos are sanse mici de complicatii grave, sunt in pericol in special copiii, batranii, gravidele si cei cu sistemul imunitar slabit. La copiii mici o simpla diaree provocata de toxiinfecţie este de ajuns pentru o deshidratare severa.

La gravide, in special, problema este cu atat mai complicata pentru ca bacteria poate sa afecteze fatul, ducand la pierderea sarcinii sau moartea copilului nou-nascut.

Analizele facute de cercetatori au aratat ca nu exista diferenţe nutritionale majore intre laptele crud si cel pasteurizat. Asadar, de ce sa risti? Este ca o loterie ruseasca: azi bei lapte crud si nu patesti nimic, maine la fel, poimaine iarasi, pana intr-o zi cand te trezesti cu ditamai tuberculoza.

Nu te opreste nimeni. Si mie imi place sa mananc oua de tara, dar le fierb bine inainte. Nu fac niciodata maioneza cu ele. Asta ca exemplu.

Biologic nu inseamna fara pasteurizare.

Pasteurizarea este una dintre cele mai folositoare inventii ale secolului XIX.

Care-i problema?

Nu mi-ai spus: dependenta de ce anume?

In cazul asta, cu ce-i mai rea pasteurizarea decat fierberea la care il supui tu?

Si eu tot despre iaurt (lactate)

Acum 100 de ani populatia globala era undeva pe la 1,7 miliarde. Din "cauza" industrializarii (pasteurizarea este inclusa aici), a medicinei moderne, a igienei etc speranta de viata si numarul oamenilor au explodat si am ajuns astazi la peste 6,5 miliarde. Uita-te la ritmul de crestere al populatiei umane pana la 1900 si la cel de dupa.

Stiu ce pierd: ocazia de a face o infectie cu Salmonella

Nu cumpar produse care contin glutamat

Exista iaurt bio facut din lapte pasteurizat.

Nu cumpar iaurt bio, ci caut iaurt facut doar din lapte pasteurizat si fermenti lactici, fara lapte praf si fara alti aditivi. Nu conteaza marca.

desi nu are legatura cu iaurtul sau produse si producatori tot am sa-ti raspund, numarul oamenilor au explodat tocmai in acele locuri unde nu prea se foloseste pasteurizarea sau cresterea industrializarii productiei alimentare. oare de ce?

Eu stiam ca pasteurizarea termica distruge homonii din lapte (din cauza socului termic aplicat citeva secunde) in timp ce fieberea obisnuita nu-i distruge ( din cauza ca dureaza mai multe minute, uneori peste o jumatate de ora, pana cand laptele ajunge sa dea in clocot).
Ma refer la hormoni ca melatonina (hormonul somnului), hormonii de crestere, etc ..

Copii de la tara sunt mai bine dezvoltati fizic si din cauza ca beau lapte natural fiert in mod traditional.
Acelasi pahar de lapte provoaca stare de somnolenta, urmata de un somn adanc si linistitor, in timp ce laptele pasteurizat nu produce un astfel de efect.

Mai exista si un alt tip de pasteurizare, efectuata prin aplicarea de presiuni foarte ridicate. Aceasta metoda distruge microorganismele insa lasa intacti hormonii.

Nu ştiu prin alte părţi, dar la Timişoara sunt deja mai multe puncte automate de livrare a laptelui, adus direct de la fermele unde este proaspăt muls. Este refrigerat, nu ştiu să fie şi pasteurizat, dar are gustul şi grăsimea intacte. Am luat de mai multe ori lapte şi este foarte bun, este certificat de producător, controlat şi de încredere. Cred că ar fi mult mai bun pentru iaurt decât laptele pasteurizat din comerţ la care trebuie să-i adaugi smântâna. Dar la ce să te chinui din moment ce pe acelaşi raft sunt câteva zeci de iaurturi produse de firme diferite, de la cele naturale 100% până la cele care au urme de lapte? Dacă principalul ingredient este laptele praf, ce iaurt mai este ăla?

Marduk, pentru "iniţierea" iaurtului se foloseşte cheagul, care de fapt conţine bacteriile saprofite din tubul digestiv al mieilor, viţeilor. Dacă nu ai cheag original nu e o problemă, iaurtul cumpărat are bacteriile vii în el şi punând un pic în laptele crud el se va transforma în iaurt. Ai mei fac des aşa fiind abonaţi la 1L de lapte pe zi direct de la vacă.

Probleme pot avea cei cu intoleranţă la lactoză dar n-am auzit pe nimeni să se îmbolnăvească de la lapte.

Apropo, când poţi să zici că iaurtul este stricat?

Nu am citit despre asta. Poate sa fie adevarat, nu imi dau seama... Imi arati un articol pe tema asta?

Imi este greu sa cred ca este demonstrata implicatia
Nu stiu daca intr-adevar sunt mai bine dezvoltati fizic. Din impresia mea, cei de la oras sunt mai inalti...

Iar daca sunt intr-adevar, poate sa fie foarte bine din cauza ca stau in aer liber mai mult (si in aer mai curat), fac mai multa miscare, nu neaparat din cauza laptelui.

De fapt niciun pahar de lapte nu are acest efect.

Care-i adevarul: laptele contine mici cantitati de triptofan, un antidepresiv natural (care se gaseste si in carnea de curcan), dar ar fi nevoie de o cantitate industriala de lapte pentru a obtine efectul sedativ despre care se vorbeste. E doar un mit asta cu laptele care provoaca somnolenta. Multi consuma lapte la micul dejun, eventual cu cereale. Ar fi chiar neplacut daca ar duce la somnolenta.

eu stiam ca cheagul se foloseste la branza, laptele batut se face cu cheag? iaurtul natural tinut la rece poate rezista maxim o luna, celelalte pot rezista si mai mult.

Doar când mucegaieste. Am mâncat iaurt care a expirat de 2 luni, ratacit pe undeva prin frigider si n-a avut nici pe dracu

De fapt, laptele cald indulcit cu miere de albine chiar da o stare de bine, un confort psihic ce poate usor aluneca spre somnolenta. Nu stiu ce chimie se intampla, dar e probata de mine reteta.

daca mierea este de tei, ar putea sa produca acea relaxare de care vorbim, dar cred ca orice altceva, dulce si caldut, poate sa dea o stare de relaxare.

Corect

Ati baut vreodata cafea îndulcita cu miere?

Mai bine sărezi cafeaua direct, ce să te mai încurci cu miere ...

Un pic de sare in cafea ridica aroma, ai dreptate

Păi parcă așa țineam minte despre miere, că și îndulcește dar și sărează umpik chestiile în care e dizolvată.

N-am încercat-o niciodată dizolvată

Eu stiam de miere în ceai, care e delicioasa.
O vecina de-a mea a pus-o în cafea, uauu, foarte buna.
Si aia cu sarea, e buna sa se puna o priza de sare la cafea, chiar ca-i mult mai buna, încearca

*Atentie, în plic când se fierbe, nu în ceasca.

Acest topic a fost editat de Cla: 4 Jan 2011, 04:16 AM

Apa plată cu bacterii. Ce au gasit inspectorii sanitar-veterinari în apa din supermarketurile braşovene

(...) Bacili coliformi şi enterococi sau germeni fecali"

Sunteti surprinsi ? Eu nu. In haosul ce domneste in industria alimentara si nu numai, te poti astepta la orice !

Legea e prea permisiva fata de acesti nemernici, ar trebui desfiintati in secunda urmatoare constatarii fara drept de a mai face afaceri. In industria alimentara exista multi nenorociti care fac orice sa vanda pe bani grei pana si c....l porcilor drept prajitura cu martipan. Tocmai cei care fac tot felul de produse ce nu ar trebui sa ajunga in piata se plang ca legea este prea aspra, ca sunt prea multe controale, dar ei nu respecta un principiu de baza, care ar trebui sa fie sfant pentru orice producatror, sanatatea clientului, consumatorului.

Un nou scam:
Tahitian Noni Juice

Ieri la o expoziţie de produse naturiste am dat peste o măsuţă pe care erau prezentate sticle de 1/2 şi 1L cu acest "suc miraculos". Pentru că persoana care vindea îmi era cunoscută, am intrat în vorbă, a susţinut că îl consumă din septembrie şi n-a fost răcită toată iarna, n-a avut probleme de sănătate etc. Am acceptat să iau un fluturaş, dar n-am cumpărat nimic, oricum o sticlă de jumate era 150 lei! Acasă am venit şi am dat o căutare despre acest noni juice.

Iată adevărul:
Tahitian Noni Juice - hot or not

Citiţi şi partea a doua.

Erwin, prin Middlewest of the United States se plimbau multi vraci cu un pic de whiskey cu apa si ziceau ca ajuta la orice boli.
Hai noroi !

edit: daca chiar ma duc la o baba si-i dau apa chioara, spunând ca e leac si ma crede, pun pariu ca-i merge bine.
Asta-i efectul Placebo.

Acest topic a fost editat de Cla: 2 Apr 2011, 10:56 AM

Era foarte scump. Am gasit cu 120 litrul. Insa sunt si capsule fabricate de catre Biomedica - Otopeni.