Dieta Mediteraneana |
Bine ati venit ca musafir! ( Logare | Inregistrare )
Dieta Mediteraneana |
31 Aug 2007, 10:32 PM
Mesaj
#36
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Mey, ca sa terminam odata controversia asta cu bruschetta:
- se face de la simpla, cum zice pisoiul, pana la amestecuri mai complicate. Painea se prajeste fie pe gratar fie pe tava - si asta pe foc sau in cuptor. Exista probabil sute de toppings pentru bruschetta si inca se mai inventeaza. Da, e super-excelenta cu paine de casa, dar am vazut-o si pe bagheta frantuzeasca si zau ca n-a avut accent. Cum ziceam, pana la urma e paine prajita cu rosii (sau ce vrem noi deasupra). Si hai sa va mai zic ceva: italienii nu prea fac paine cu coaja groasa, painea lor traditionala e in cea mai mare parte cu coaja subtire si palida. Si ca sa incetam si cu discutia despre painea toast: daca am de ales intre a manca o bruschetta cu paine toast si a nu manca, daca mi-e foame ghici ce aleg? fara discutii, prima varianta. Bineinteles ca as putea manca rosia goala, dar e mai buna in bruschetta Felinus, am mai zis eu demult-demult, cred ca la discutia cu uleiul de masline: pune intr-o farfurioara un pic de ulei de masline bun, rade un catel mic de usturoi il el, pune si niste patrunjel tocat marunt, s&p, si manjeste niste paine buna in amestecul asta si sa-mi zici cand te-ai oprit Si inca una pentru Nefe: paine prajita unsa un pic cu pesto, cu o lingura de ricotta si o felie de rosie deasupra. Chiar o sa fac zilele astea si o sa-i fac o poza. Alta, ca tot veni vorba de ricotta: frunze de andiva sau felii de ardei gras/gogosar cu ricotta pe ele, s&p. Si chiar n-a zis nimeni nimic de salata caprese: felii de rosii si mozzarella, alternate, s&p, ulei de masline picurat peste si o sifonada de busuioc presarata peste. E favorita mea acum in sezonul rosiilor. (sosul care ramane... nu se arunca ) -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
31 Aug 2007, 10:53 PM
Mesaj
#37
|
|
[Vera] Grup: Moderator Mesaje: 4.054 Inscris: 25 October 06 Din: pe plaja Forumist Nr.: 8.842 |
Cu riscul sa par o ignoranta, da' nu stiu ce e ricotta.
-------------------- |
|
|
31 Aug 2007, 11:05 PM
Mesaj
#38
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
Cu riscul sa par o ignoranta, da' nu stiu ce e ricotta. branza normala, dulce, din aia ce se face din lapte de vaca pus la prins si dat un clocot mic si apoi lasata la scurs in tifon. Asa se face la noi, in SM, sunt convinsa ca-n alte parti se face din lapte de ceva mai nobil decat vaca "dulce" am scris pentru ca asa-i zice in zona de nord vest, nu pentru ca ar avea zahar. Daca e fiarta mai mult ii zice scoaca. Acest topic a fost editat de Sushi: 31 Aug 2007, 11:08 PM |
|
|
Promo Contextual |
31 Aug 2007, 11:05 PM
Mesaj
#
|
ContextuALL |
|
|
|
31 Aug 2007, 11:07 PM
Mesaj
#39
|
|
[Vera] Grup: Moderator Mesaje: 4.054 Inscris: 25 October 06 Din: pe plaja Forumist Nr.: 8.842 |
Uitasem sa zic: da, Misti, vrem poze! -------------------- |
|
|
31 Aug 2007, 11:10 PM
Mesaj
#40
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
Uitasem sa zic: da, Misti, vrem poze! poze pot sa pun si eu, vrei cu vaca sau cu scoaca? http://en.wikipedia.org/wiki/Ricotta_cheese Acest topic a fost editat de Sushi: 31 Aug 2007, 11:13 PM |
|
|
31 Aug 2007, 11:13 PM
Mesaj
#41
|
|
[Vera] Grup: Moderator Mesaje: 4.054 Inscris: 25 October 06 Din: pe plaja Forumist Nr.: 8.842 |
Ma multumesc cu joiana.
Cre'ca ne trimite Misti la plimbare, ne modereaza de nu mai pupam bruschete din alea fitoase. -------------------- |
|
|
31 Aug 2007, 11:17 PM
Mesaj
#42
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
|
|
|
1 Sep 2007, 12:48 AM
Mesaj
#43
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Asa rea de moderare ma stiti voi pe mine, mey?
O sa pun poze cand oi avea, curand sper - poate chiar azi ca am niste ricotta in frigider (Dar n-am pesto facut inca). Pana atunci, cand te duci la supermarket, da o geana pe la branze(turi), alea de-s pe raft pe langa lapte. Unde e si crema de branza etc. Eu scoaca nu stiu ce e, asa ca nu ma contrazic, o cred pe Carmen ca foarte probabil ea a facut comparatie. Stiu de branza dulce dar ricotta nu e asa scursa, e mai umeda un pic (si deci nu asa innecacioasa). -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
1 Sep 2007, 08:32 AM
Mesaj
#44
|
|
Cronicar Grup: Moderator Mesaje: 3.750 Inscris: 8 January 05 Din: ??? Forumist Nr.: 5.402 |
Cu riscul de a parea iar Gica-contra-cel plin de fite,dar nu e adevarat!Ricotta nu este branza dulce, ricotta este branza facuta din zer (ceea ce ramine dupa ce se face o data branzica)cu un continut mare in proteine si saraca in grasimi,seamana mai mult cu urda atat ca ciobaneii nostri nu reusesc sa faca o urda sa nu miroasa teribil a oaie sau a alt animal.Branza dulce cea pe care ti-o poti face singura in casa e mai curand cottage cheese
ah!si e foarte buna pentru cheese-cake in combinatie cu mascarpone si la cannoli cu ricotta si spanac:rolleyes: Acest topic a fost editat de Michelle: 1 Sep 2007, 11:27 AM -------------------- Life is about having the mixture of the curiosity of an older person and the imagination of a child
Daphne Guiness Mai bine sa fii urat pentru ceea ce esti, decit iubit pentru ceea ce nu esti! Anatole France |
|
|
1 Sep 2007, 08:45 AM
Mesaj
#45
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Ardei cu ricotta (dulce, ca e si sarata - ricotta salata), s&p, cativa stropi de ulei extra virgin (spaniol, arbequina), mica frunzulita de busuioc. Super gustare.
Poza/e cu pesto maine, trebuie sa ma duc la piata azi dupa-amiaza sa iau busuioc (si rosii bune). -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
1 Sep 2007, 09:12 AM
Mesaj
#46
|
|
[Vera] Grup: Moderator Mesaje: 4.054 Inscris: 25 October 06 Din: pe plaja Forumist Nr.: 8.842 |
...atat ca ciobaneii nostri nu reusesc sa faca o urda sa nu miroasa teribil a oaie sau a alt animal. Cum nu? Eu am gasit urda f buna si fara miros puternic. -------------------- |
|
|
1 Sep 2007, 11:25 AM
Mesaj
#47
|
|
Cronicar Grup: Moderator Mesaje: 3.750 Inscris: 8 January 05 Din: ??? Forumist Nr.: 5.402 |
Super!dar probabil ai gasit in TM...eu am rugat pe cineva sa-mi aduca de la Sibiu,capitala branzeturilor ca sa zic asa si mirosea prea puternic ca sa pot face cheese-cake cu ea,dar asta a fost undeva prin aprilie,ma gandesc ca toamna daca animalul maninca iarba mai uscata o mirosi mai putin...
-------------------- Life is about having the mixture of the curiosity of an older person and the imagination of a child
Daphne Guiness Mai bine sa fii urat pentru ceea ce esti, decit iubit pentru ceea ce nu esti! Anatole France |
|
|
2 Sep 2007, 08:34 AM
Mesaj
#48
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Insalata Caprese - felii de rosie alternate cu felii de mozarella, s&p, ulei de masline, sifonada de busuioc - asta in dreapta, in stanga e un aranjament mai putin traditional. Paine prajita (bagheta frantuzeasca ), pesto, ricotta, felie de rosie. Nu am cuvinte sa descriu cat e de bun amestecul asta de gusturi - crocant, dulce, aromat... e ca o explozie -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
2 Sep 2007, 08:55 AM
Mesaj
#49
|
|
Cronicar Grup: Moderator Mesaje: 3.750 Inscris: 8 January 05 Din: ??? Forumist Nr.: 5.402 |
[quote name='Michelle' date='30 Aug 2007, 01:52 PM' post='584612'] la crostini merge o bagheta grosuta.
Cum spuneam si eu pe pagina anterioara! -------------------- Life is about having the mixture of the curiosity of an older person and the imagination of a child
Daphne Guiness Mai bine sa fii urat pentru ceea ce esti, decit iubit pentru ceea ce nu esti! Anatole France |
|
|
6 Sep 2007, 08:15 AM
Mesaj
#50
|
|
[Vera] Grup: Moderator Mesaje: 4.054 Inscris: 25 October 06 Din: pe plaja Forumist Nr.: 8.842 |
Misti, salivez de cate ori vad a doua poza.
-------------------- |
|
|
7 Sep 2007, 02:53 PM
Mesaj
#51
|
|
Domnitor Grup: Membri SpecialPM Mesaje: 2.145 Inscris: 30 January 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 2.040 |
Dar prima ce-o avea?
Eu week-endul trecut am facut in draci bruschette... de se uita barbatu-meu siderat cata paine cu rosii pot sa bag in mine. I-am zis ca voi sunteti de vina, ca daca nu citeam ditamai dezbaterea nu pofteam in halul ala! -------------------- Freedom is just another word for nothing left to lose.
|
|
|
7 Sep 2007, 04:33 PM
Mesaj
#52
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
Dar prima ce-o avea? Eu week-endul trecut am facut in draci bruschette... de se uita barbatu-meu siderat cata paine cu rosii pot sa bag in mine. I-am zis ca voi sunteti de vina, ca daca nu citeam ditamai dezbaterea nu pofteam in halul ala! dezbaterea a fost pe marginea painii nu a retetei |
|
|
7 Sep 2007, 04:37 PM
Mesaj
#53
|
|
Domnitor Grup: Membri SpecialPM Mesaje: 2.145 Inscris: 30 January 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 2.040 |
Da, daa, reteta a fost buna, saru-manaaa!
Pese: painea a fost toast (dar neagra), sa nu ma auda Michelle. -------------------- Freedom is just another word for nothing left to lose.
|
|
|
7 Sep 2007, 04:43 PM
Mesaj
#54
|
|
Cronicar Grup: Moderator Mesaje: 3.750 Inscris: 8 January 05 Din: ??? Forumist Nr.: 5.402 |
Mara,data viitoare sa bagi o paine de secara,sa vezi diferenta! e si mult mai sanatoasa
-------------------- Life is about having the mixture of the curiosity of an older person and the imagination of a child
Daphne Guiness Mai bine sa fii urat pentru ceea ce esti, decit iubit pentru ceea ce nu esti! Anatole France |
|
|
7 Sep 2007, 04:47 PM
Mesaj
#55
|
|
Domnitor Grup: Membri SpecialPM Mesaje: 2.145 Inscris: 30 January 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 2.040 |
Phuai, nu pot sa cred ce pe faza ai fost!
Intre noi fie vorba, eu fac asa mofturi la paine incat, daca am timp, prefer sa o fac eu. De obicei e integrala, cu ceva secara si seminte de floarea soarelui si susan pe deasupra. -------------------- Freedom is just another word for nothing left to lose.
|
|
|
7 Sep 2007, 04:50 PM
Mesaj
#56
|
|
Cronicar Grup: Moderator Mesaje: 3.750 Inscris: 8 January 05 Din: ??? Forumist Nr.: 5.402 |
Deci ti-ai luat masina de facut paine? pai,de la o posesoare de asa instrument,scula,cum sa-i zic ma astept sa bage niscai retete de facut paine...
-------------------- Life is about having the mixture of the curiosity of an older person and the imagination of a child
Daphne Guiness Mai bine sa fii urat pentru ceea ce esti, decit iubit pentru ceea ce nu esti! Anatole France |
|
|
7 Sep 2007, 04:52 PM
Mesaj
#57
|
|
Domnitor Grup: Membri SpecialPM Mesaje: 2.145 Inscris: 30 January 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 2.040 |
Neah, nici o masina, eu framant minunea! Mi se zice Heidi, ca cica numai prin munti isi mai fac aia singuri paine. Promit sa revin cu reteta mea preferata.
-------------------- Freedom is just another word for nothing left to lose.
|
|
|
7 Sep 2007, 09:03 PM
Mesaj
#58
|
|
Hipopotamu' Somnoros Grup: Moderator Mesaje: 5.493 Inscris: 18 April 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 3.143 |
De paine, daaaa???? Ca acum mi s-a lasat la paine de casa si mor si-mi dau cu fundul de pamant daca nu manac
|
|
|
7 Sep 2007, 10:20 PM
Mesaj
#59
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
|
|
|
8 Sep 2007, 11:04 AM
Mesaj
#60
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
asta-i painea care o fac eu si e neframantata. doar dospita 12 ore+
cateodata ii bag si ceva seminte de floarea soarelui, dar nu mereu -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
8 Sep 2007, 04:22 PM
Mesaj
#61
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
|
|
|
8 Sep 2007, 05:51 PM
Mesaj
#62
|
|
Hipopotamu' Somnoros Grup: Moderator Mesaje: 5.493 Inscris: 18 April 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 3.143 |
Pffffff.... superbe painile Acum mi-e si mai ciuda ca am examene si teoretic fiecare minut liber ar trebui sa-l ocup cu invatatul. Dar dupa, cand voi zburda libera, garantat imi incerc si eu norocul. Tin minte ca am ajutat-o pe bunica odata sa faca si am framantat la painea aia de mi-am dislocat umerii
Carmen multam de felie si reteta! |
|
|
10 Sep 2007, 02:04 AM
Mesaj
#63
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Carmen, super blonda ta Imi place rau crapatura aia, zici ca-i de comanda.
E cea mai tare reteta de paine, baiatul asta care a propagat-o e genial (si la magazinul lui face o pizza bianca de i s-a dus buhul). Sere, sa o incerci, mult n-ai de muncit la ea. O amesteci intr-o seara (2-5 min) si o coci a doua zi intre paragrafe O sa fii asa de mandra de tine. -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
10 Sep 2007, 08:10 AM
Mesaj
#64
|
|
Domnitor Grup: Membri SpecialPM Mesaje: 2.145 Inscris: 30 January 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 2.040 |
Eu fac reteta asta, dar in diverse combinatii, faina integrala cu secara, adaug seminte de floarea soarelui, susan, mac... depinde ce am prin casa si ce inspiratie am. Dar trebuie sa o incerc si pe cea data de Sushi, ca arata minunat!
-------------------- Freedom is just another word for nothing left to lose.
|
|
|
10 Sep 2007, 07:43 PM
Mesaj
#65
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Am gasit un blog care arata cu poze cum se face. Sper sa va placa
Astea-s schimbarile care le fac eu retetei originale: dublez cantitatea de sare, inlocuiesc 1/2 de cana de faina alba cu faina intregrala (si asta cere 1/4 de cana de apa in plus pentru ca faina integrala cere mai multa hidratatie) si nu ma incurc cu servete, pun intr-un castron dat cu faina, din care o arunc in cratita fierbinte cu o paleta. Practic nu ating coca mai deloc. -------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
11 Sep 2007, 08:21 AM
Mesaj
#66
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
Am gasit un blog care arata cu poze cum se face. Sper sa va placa Astea-s schimbarile care le fac eu retetei originale: dublez cantitatea de sare, inlocuiesc 1/2 de cana de faina alba cu faina intregrala (si asta cere 1/4 de cana de apa in plus pentru ca faina integrala cere mai multa hidratatie) si nu ma incurc cu servete, pun intr-un castron dat cu faina, din care o arunc in cratita fierbinte cu o paleta. Practic nu ating coca mai deloc. si eu dublez cantitatea de faina si tot asa, nu ma ametesc cu servete, din castron direct in oala si gata. Doar ca trebuie avut maaaare grija la manevrat oala la 250 grade Celsius, e pericoloso ardersi pe linkul dat de mine reteta este explicata pe romaneste, exemplificata cu poze pas cu pas, plus ca mai sunt si nenumarate marturii ale celor ce-au comis-o Acest topic a fost editat de Sushi: 11 Sep 2007, 08:32 AM |
|
|
11 Sep 2007, 05:47 PM
Mesaj
#67
|
|
bulina Grup: Membri Mesaje: 10.492 Inscris: 19 January 05 Forumist Nr.: 5.473 |
Iata si painica mea
IMG_0502.JPG ( 95.31K ) Numar descarcari: 32 p.s. Carme, scuze ca n-am raspuns la tel, dar chiar n-am auzit. -------------------- "Be kind, for everyone you meet is fighting a hard battle."
Never asume. A friend told me I was delusional. I almost fell off of my unicorn. |
|
|
11 Sep 2007, 06:36 PM
Mesaj
#68
|
|
Cea Mai Impaciuitoare Forumista din 2003 Grup: Moderator Mesaje: 2.395 Inscris: 25 April 03 Forumist Nr.: 240 |
Carmen, n-am vrut sa fac concurenta link-ului tau, mi s-a parut doar dulce faza cu pustiul.
-------------------- Life is what happens to you while you're busy making other plans.
"An eye for an eye makes a blind world" - Ghandi |
|
|
11 Sep 2007, 06:41 PM
Mesaj
#69
|
|
Ex-Carmelita Grup: Mesaje: 5.556 Inscris: 17 January 05 Forumist Nr.: 5.466 |
|
|
|
12 Sep 2007, 05:12 PM
Mesaj
#70
|
|
Hipopotamu' Somnoros Grup: Moderator Mesaje: 5.493 Inscris: 18 April 04 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 3.143 |
Gata, o pusai la dospit Maine dimineata sau la noapte o comit, si dup-aia o fac bruschete toata
P.S. Fetele, acolo zice 14 ore. E buba daca o las numai 12? Acest topic a fost editat de Serenity: 12 Sep 2007, 05:15 PM |
|
|
Versiune Text-Only | Data este acum: 27 September 2024 - 09:11 PM |